Permanent foodtruckfestival in The Wall

Weer een horecanieuwtje! In The Wall komt wereldrestaurant Food Explore: een restaurant met 20 verschillende foodstands die verschillende lekkernijen aanbieden. Alles voor een vaste entreeprijs. Een foodtruckfestival dat altijd open is.

De man erachter is Qui, een Chinees die al zijn hele leven in de horeca werkt. Tijdens een sabbatical reisde hij de wereld over en bedacht zo het wereldrestaurant Food Explore. "Het eerste lampje ging branden in New York. Ik liep langs een park waar een foodtruckfestival gaande was. Dit concept was nog relatief onbekend in Nederland en ook voor mij. Dit festival was echt een eye opener; de sfeer, de mensen en het eten. Het totale plaatje klopte. Ik denk dat foodtruckfestivals heel populair zijn vanwege de goede sfeer die er hangt; deze is niet te vergelijken met eten in een restaurant."

Qui kwam zulke festivals en vergelijkbare concepten ook in andere landen tegen. Zijn uitdaging: het “foodtruckfestival”-idee omzetten in een restaurant, zodat je het gemak hebt van een restaurant in combinatie met de sfeer van zulke festivals. Zijn visie voor Food Explore is dat het een culinaire ontdekkingsreis voor een vaste prijs moet zijn. Het lekkere eten dat hij op verschillende plekken in de wereld heeft geproefd, biedt hij op één plek aan.

In totaal zijn er 20 foodstands, met elk zijn eigen specialiteit. Elke zitruimte heeft zijn eigen look en feel voor extra gezelligheid, en er komt een podium voor live muziek.

Food Explore opent in de zomer haar deuren op de eerste verdieping van The Wall. Wij zijn benieuwd!

www.foodexplore.nl