Brasserie de Brouwerij krijgt hotelkamer

Brasserie de Brouwerij in Vleuten werkt aan een hotelkamer boven de Brasserie, "in de stijl van een gezellige bed & breakfast".

"Utrecht barst uit zijn voegen als het om hotels gaat, maar hier in Vleuten en de rest van Leidsche Rijn is bijna niets te vinden wat dat betreft", aldus Wiete van den Tempel van Brasserie de Brouwerij. Het hotel wordt kleinschalig: het krijgt één kamer. Wat vroeger de personeelsruimte en de opslagruimte was, wordt samengevoegd. Het oude damestoilet wordt omgetoverd tot badkamer.

"We zijn nu aan het verbouwen. De sfeer wordt gezellig en laagdrempelig, gasten moeten door de Brasserie om er te komen. We mikken op een breed publiek, van romantische stelletjes en gezinnen tot iemand die hier zakelijk moet zijn. En zeg nou zelf: we zitten hier toch op een mooie plek met uitzicht op de Broederschapshuisjes en de kerk van Vleuten?"

In januari opent 'Hotel de Brouwerij', is de verwachting.