De familie Van der Valk maakt een doorstart met de failliete restaurants van Vapiano in Nederland, waarvan er ook een in Leidsche Rijn Centrum is gevestigd. Van de huidige 11 restaurants, gaan er 9 weer open. In het najaar opent er tevens een nieuwe vestiging.
Vapiano Utrecht Leidsche Rijn en Vapiano Almere zijn geen onderdeel van de doorstart door Van der Valk International. De overige zaken in Groningen, Den Haag, Rotterdam (2), Amsterdam (2), Utrecht, Eindhoven en Tilburg gaan mee naar de nieuwe eigenaar. De familie Van der Valk had al 50 procent van de aandelen van Vapiano Nederland in bezit. Door problemen bij de Duitse mede-eigenaar was een faillissement echter niet voorkomen. Inmiddels is de familie Van der Valk honderd procent eigenaar van Vapiano Nederland en ook voor een kwart van de Duitse tak. Waarom de vestiging in Leidsche Rijn niet wordt heropend is niet bekend gemaakt.
